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油酸鈉的性質(zhì)

更新時(shí)間:2022-10-22   點(diǎn)擊次數(shù):857次
   油酸鈉,別名十八烯酸鈉,順式-9-十八烯醇,油醇,順-9-十八烯醇,(Z)-十八-9-烯醇,橄欖油醇,順-9-十八烯-1-醇,9-正十八碳烯醇,十八烯醇。是一種 有機(jī)物油,化學(xué)式為C17H33CO2Na,酸鈉是橄欖油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分,還可由氫氧化鈉與油酸反應(yīng)制得。為憎水基和親水基兩部分構(gòu)成的化合物,有優(yōu)良的乳化力,滲透力和去污力,在熱水中有良好溶解性,用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。
  性質(zhì):
  氧化性
  在空氣中可緩慢氧化著色,使顏色變暗,并產(chǎn)生腐臭。這是由于油酸因氧化而雙鍵斷裂生成腐臭物質(zhì),如壬醛。混入高度不飽和酸則促進(jìn)腐敗。
  溶解性
  溶于10倍量的水中,起泡,形成粘性液體。水溶液呈堿性,因部分水解成難溶的酸性皂和氫氧化鈉,液體變?yōu)槿闈釥睢R掖贾胁凰?,呈中性。溶于約20倍量的乙醇。幾不溶于乙醚、石油醚及其他有機(jī)溶劑。
  水解反應(yīng):2RCOONa+H2O=RCOONa·RCOOH+NaOH。
  化學(xué)反應(yīng)
  與堿金屬以外的金屬離子反應(yīng),生成金屬鹽沉淀。
  其他性質(zhì)
  一般鹽的性質(zhì),不能揮發(fā),在水中能*離解為離子,加入無機(jī)酸(強(qiáng)酸)后又可以使鹽重新變?yōu)榱u酸游離出來。熱皂液放冷時(shí),并不結(jié)晶,與硬水中含有的鈣、鎂鹽類生成不溶性的鈣、鎂皂沉淀。外觀與性狀:白色粉末;密度:0.9 g/cm3;熔點(diǎn):232-235°C(lit.);沸點(diǎn):359.999?C at 760 mmHg;閃點(diǎn):270.099?C;穩(wěn)定性:Stable. Incompatible with strong oxidizing agents。儲存條件:-20?C。
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